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한우부위별 소개

등록자여대감한우

등록일2012-04-03

조회수9,170

제목

한우부위 설명 - 제비추리

 

한우 제비추리살은 갈비 안쪽에 목뼈를 따라 가늘고 긴 원통형 모양의 부위이다살이 연하고 담백한 맛이 나는 것이 특징이며 한우 한마리에서 얻을수 있는 양이 적다섬유질 방향이 일정하여 직각으로 얇게 썰어 구이용으로 적합한 부위입니다.

 

한우 제비추리 용도 : 구이용, 육회

한우제비추리살 보관방법 2~5도 밀봉보관

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