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한우부위별 소개

등록자여대감한우

등록일2012-04-07

조회수7,223

제목

한우부위 설명 - 채끝살

 

한우 채끝은 등심에서 이어지는 한우의 허러 부분에 위치하고 있으며 안심과 같이 연한 부위입니다마블링이 고루 분포되어 있어 육질이 연하고 구울때 좋은 향기가 냅니다갈비살과 같이 부드럽고 풍미가 넘치며 연하여 상급육으로 취급 되고 있습니다채끝은 로스구이, 전골, 산적, 스테이크로 적합한 부위입니다.

 

한우채끝 용도 : 구이용, 전골, 산적, 스테이크, 바베규

한우 채끝 보관방법 : 2~5도 밀봉보관

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