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한우부위별 소개

등록자여대감한우

등록일2012-04-10

조회수6,822

제목

한우부위 설명 - 갈비살

 

한우 갈비살은 갈비뼈 사이에 있는 살코기로 늑간살이라고도 불립니다그래서 마블링이 곱게 들어가있는 갈비본살과 약간 질겨보이는 늑간살이 있습니다갈비살은 지방이 고르게 분포 되어 있어 부드럽고 풍미가 넘치며 씹는 맛이 좋아 쫀득한 부위로 유명합니다대한민국 남녀노소가 모두 좋아하는 고단백 부위입니다갈비살은 로스구이 또는 전골에 적합한 부위입니다.

 

한우갈비살 용도 : 로스구이,전골

한우 갈비살 보관방법 : 2~5도 밀봉보관


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